¿Ponerse a dieta o vivir a dieta? Parece broma pero millones de personas en todo el mundo están en este preciso momento esperando la luna llena, iniciando el conteo de calorías, acumulando alimentos ricos en carbohidratos y otras mil invenciones con el único objetivo de desaparecer esos kilos de más que los hacen ver obesos.
Las dietas ya forman parte de la idiosincrasia de la sociedad moderna, ávida de lucir cuerpos perfectos aunque obligue enormes sacrificios el conseguirlo. Lo que antes era territorio exclusivo de las mujeres, ahora el metrosexual lo ha llevado a las filas de los varones, así que las dietas dejaron de ser un asunto de género para convertirse parte de la realidad contemporánea.
El significado de la palabra dieta lo dice todo, se trata de “una manera de vivir”, en la que nos basamos en la experiencia ajena, ya que no podrá negar que su primer dieta la realizó gracias a los resultados que tuvo en algún pariente, familiar, amigo o en la estrella de moda, que reveló su más íntimo secreto para verse como reina de belleza.
Pero detrás de las dietas hay mitos y verdades, que van pasando de boca en boca a tal punto que no sabemos separar unas de otras, e incluso nos atrevemos a dudar de opiniones de especialistas en nutrición.
Veamos primero algunos de los mitos más comunes entre los adictos a las dietas:
1.- A menor cantidad de calorías, mejor serán los resultados de la dieta: Si bien parece una solución lógica al problema de sobrepeso, lo cierto es que las dietas bajas en calorías no garantizan una reducción significativa en la cantidad de grasa corporal.
2.- Las grasas deben quedar fuera de cualquier dieta: El consumo excesivo de grasas animales incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares y colesterol; sin embargo, eliminarlas de nuestra dieta diaria también podría traer consecuencias negativas a nuestra salud, ya que cumplen una función específica en nuestro organismo.
3.- La comida fuerte debe efectuarse por la tarde: Según especialistas, es en la mañana cuando el cuerpo debe recibir una importante cantidad de nutrientes para compensar la actividad diaria.
Otro mito común en las dietas es el hecho de eliminar la cena para lograr mejores resultados, situación que no beneficia en nada, ya que el metabolismo está diseñado para operar de la misma forma a cualquier hora del día, sólo que en la noche requiere mayor tiempo para realizar la digestión adecuada de los alimentos.
Entre las verdades que destacan la mayoría de las dietas se encuentra las siguientes:
1.- Beber agua colabora en la reducción de peso: La correcta hidratación permite mejorar el desecho de toxinas, oxigena el organismo y ofrece mayor vitalidad para encarar las actividades cotidianas.
2.- Frutas y verduras congeladas sí son efectivas: Existe la idea errónea de que el proceso de congelación reduce la cantidad de nutrientes en las frutas y verduras, lo cual es falso, e incluso resulta positivo para alimentos que poseen un rimo acelerado de descomposición.
3.- El mejor aliado de la dieta es el ejercicio: Sin duda la combinación de ambos factores ayudará a tener una mejor calidad de vida, y si bien la reducción de peso no se verá de la noche a la mañana, sí se podrá apreciar a mediano y largo plazo.